休閒農業與民宿管理

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作者:林連聰等著

出版年:2019[民108]

出版社:五南圖書

出版地:臺北市

集叢名:休閒系列

格式:PDF,JPG

ISBN:978-957-11-9636-7 ; 957-11-9636-3


內容簡介
隨著經濟的成長、國民所得的增加、教育水準的提升以及政府對於國人休閒旅遊政策的倡導,觀光休閒產業已逐漸成為我國最具發展性與競爭性的產業,尤其是休閒農業與民宿業更是我國觀光休閒產業中最具潛力與競爭力的一種行業。因此,對於休閒農業與民宿管理的相關知識有必要做長期及深入的研究與探討。
 
本書內容方面分為「休閒農業規劃與管理」和「民宿業的經營管理」兩個專題,共分十二章,包括:休閒產業的概念、類型與發展、農業知發展、定義、資源特性、功能與資源分類、休閒農業資源調查與規劃、休閒農業環境管理與生態旅遊經營管理策略、休閒農業活動設計、服務管理與設立申請相關規定、休閒農業發展之困難問題及未來發展方向、民宿的緣起、定義、產業特性及發展、民宿、社區總體營造與地方休閒產業之關係、民宿的功能、類型及投資可行性、民宿的特色營造與環境規劃設計、民宿經營管理、我國民宿的設立申請、行政管理與未來發展問題以及附錄一休閒農業輔導管理辦法、附錄二休閒農場經營計畫審查作業要點、附錄三民宿管理辦法等。
 
書中分別從休閒農業及民宿業的定義、特性、類型之探討,進而分別就該二行業知規劃、經營管理與未來發展在相關章節中做更深入之論述,並舉部分實務案例做說明,以期本書理論與實務得以相互印證,俾利熱愛觀光學術領域之讀者,得有更多周延之認知與了解。

作者簡介
 
林連聰
 
現職:國立聯合大學文化觀光系兼任副教授
經歷:國立空中大學生活科學系副教授兼休閒類召集人暨臺中學習指導中心主任
學歷:中國文化大學觀光研究所碩士、中山學術研究所博士
 
陳墀吉
 
現職:世新大學觀光系副教授
經歷:世新大學觀光系副教授兼系主任
學歷:中國文化大學地理學博士
 
鄭健雄
 
現職:國立暨南大學觀光管理學系教授兼研發長
經歷:國立暨南大學休閒學與觀光管理學系教授兼系主任、亞洲大學休憩系主任、管院院長、產學長、研發長
學歷:國立臺灣大學農推系鄉村社會學博士
 
沈進成
 
現職:國立高雄餐旅大學副校長、觀光研究所副教授兼所長
經歷:交通部運輸研究所、國立高雄餐旅大學旅遊管理研究所副教授兼研究發展處暨產學合作處處長
學歷:國立成功大學交通管理科學學系博士

  • 序(p.III)
  • 附錄一 休閒農業輔導管理辦法(p.213)
  • 附錄二 休閒農場經營計畫審查作業要點(p.230)
  • 附錄三 民宿管理辦法(p.232)
  • 參考書目(p.242)
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